Продукты

Курт (сухой сыр ) 135 gr

Сушеный йогурт или йогуртовый сыр. Сыр кеш, который невероятно богат кальцием, обычно употребляется в Болу и окрестностях, натертый на верху лапши. В некоторых районах он также известен как "курут". Сыр кеш очень твердый, как камень. Процесс приготовления вкратце состоит в следующем: смешайте желаемое количество йогурта с изрядным количеством соли. Затем поместите эту смесь в мешковину и повесьте, чтобы стекла лишняя влага. Потом сформируйте этот отцеженный йогурт руками или в форме и оставьте на солнце высыхать.

135 г